Dolma Biber Kurusu (1 Bağ)

Tatlı Dolma Biber Kurusu:

Dolmalık biberlerimiz, sap ve çekirdekleri çıkartıldıktan sonra dip kısmına yakın bir yerden iplere dizilerek kurutulmuştur.

Biberlerimiz, bol miktarda A ve C vitamini içeren sebzelerin başında gelir. Yaz sebzesi olan bu ürünün kurutulmuş hali tüketilerek her mevsim istifade edilebilir.

Dolmalar ayrı bir hüner, ayrı bir marifet ister şüphesiz ki. Mutfakta bir ustalık sınavı gibidir adeta. Zaten Türk mutfağı denince dolmasız olmaz hani, eksik kalır sofranın bir yanı.

Leziz bir dolma yapmak için elbette hem biberlerin doğal olması hem de içine koyacağınız malzemenin dikkatli hazırlanmış olması gerekir. Antep yöremizde yetişen biberler dolmalık için en uygun üründür. Dolmanın iç malzemesini, pirinç, beyaz soğan, yeşil ya da kuru nane, maydanoz, dereotu, limon, fesleğen ve domates ya da salça ile hazırlayabilirsiniz.

Dolmalarınız piştikten sonra içinde kalan fazla suyu süzmeyiniz ve pişer pişmez hemen kızartılmış bol tereyağını üzerinde gezdirip 5-10 dakika dinlendikten sonra servis ediniz.