Dolma Biber Kurusu (1 Bağ)

Dolma Biber Kurusunun Özellikleri:

-Doğal Biber kurusu

-Doğal Biber Kurusunun Yöresi: Çorum

-Biber Kurusunun Türü: Dolmalık

-Dolmalık veya sivri biberlerin sap ve çekirdeklerini bıçak ve çekirdek çıkarma aletleri ile çıkartılır. Dip kısımlarına yakın bir yerden iplere dizilerek kurutulur.

Dolma Biber Kurusunun Faydaları:

-Organik Biber, bol miktarda C ve A vitaminlerini içerir. Ayrıca sodyum, potasyum, demir ve magnezyum gibi mineralleri bakımından da zengindir.

-Sindirim sistemi bozukluklarına iyi geldiği gibi migren ve öksürük gibi rahatsızlıklara da faydalıdır.

-Diyete bağlı olarak kilo verdirdiği gibi, iştah açıcı özelliği sayesinde kilo almaya da yardımcı olur.

-İçeriğindeki karnosik asit sayesinde hafıza gelişimine katkı sağlar.

-Ayrıca kanser ve kalp sağlığı içinde sürekli tüketilmesi gereken besinler arasındadır.

-Hücreleri beslediği için cildin yaşlanmasını yaşlandırır.

-Biberin bir çok türü olması nedeniyle mutfağı zenginleştirmektedir. Taze tüketildiği gibi, kurutularak ta mevsimi dışında tüketilir. Tadı acı olanlar öğütülerek baharat olarak kullanıldığı gibi, turşuların da vazgeçilmez maddesidir. Her tür biber kurutularak mevsimi dışında da bu sağlıklı besinden istifade etmek mümkündür.