Dolmalık Kuru Patlıcan(1Bağ)

20 TL KDV Dahil

Gaziantep yöremizde organik olarak yetiştirilen patlıcanlar ipe dizilerek kurutulmuştur.

Kuru Patlıcanın Özellikleri:

-Doğal Patlıcan kurusu

-Yöresi: Gaziantep

-Özelliği: Dolmalık

-Patlıcanların kurutulması: Patlıcanlar eşit parçalar halinde silindir şeklinde parçalara ayrılır. Daha sonra ucu ince bir bıçak ile veya patlıcan oyacağı ile çekirdekli kısmı çıkartılır. İçi oyularak çıkartılmış patlıcanlar temiz bir zemine serilerek ya da ipe dizilerek kurumaya bırakılır. Eğer serilerek kurutuluyorsa ara sıra patlıcanlar çevrilir.

Doğal Dolmalık Patlıcan Kurusunun Faydaları:

-Patlıcan bol miktarda A, C, E, K ve B6 vitaminleri ile kalsiyum, demir, sodyum, potasyum, karbonhidrat ve magnezyum içerir.

-Düşük kalorili bir besin olan patlıcan, doyurucu özelliği nedeniyle zayıflamak isteyenler için sağlıklı bir besindir.

-Organik patlıcanın sağlık açısından faydaları çoktur. Başta kanser olmak üzere diyabet, romatizma ve hazımsızlık rahatsızlıklarına iyi gelir.

-İçeriğindeki demir sayesinde diş ve kemik gelişimini güçlendirir.

-Kan basıncını artırır. Kalp hastalıklarına da iyi gelir.

-Patlıcandan Türk mutfağını zenginleştiren bir besindir. Dolma, musakka, kavurma, imam bayıldı, oturtma, kızartma, közleme gibi bir çok nefis yemek yapılabilir.