Dolmalık Kuru Patlıcan(1Bağ)

Kuru Patlıcanın Özellikleri:
-Doğal Patlıcan kurusu
-Yöresi: Gaziantep
-Özelliği: Dolmalık
-Patlıcanların kurutulması: Patlıcanlar eşit parçalar halinde silindir şeklinde parçalara ayrılır. Daha sonra ucu ince bir bıçak ile veya patlıcan oyacağı ile çekirdekli kısmı çıkartılır. İçi oyularak çıkartılmış patlıcanlar temiz bir zemine serilerek ya da ipe dizilerek kurumaya bırakılır. Eğer serilerek kurutuluyorsa ara sıra patlıcanlar çevrilir.
-Düşük kalorili bir besin olan patlıcan, doyurucu
özelliği nedeniyle zayıflamak isteyenler için sağlıklı bir besindir.
-Organik patlıcanın sağlık açısından faydaları çoktur. Başta
kanser olmak üzere diyabet, romatizma ve hazımsızlık rahatsızlıklarına iyi
gelir.
-İçeriğindeki demir sayesinde diş ve kemik gelişimini
güçlendirir.
-Kan basıncını artırır. Kalp hastalıklarına da iyi
gelir.
-Patlıcandan Türk mutfağını zenginleştiren bir
besindir. Dolma, musakka, kavurma, imam bayıldı, oturtma, kızartma, közleme
gibi bir çok nefis yemek yapılabilir.
-
İlk Yorumu Siz YapınYorum Yapabilmek İçin Üye Girişi Yapınız